初鰹の藁焼き
(稻草燒初鰹)

春天到初夏是初鰹的季節，由南方海域北上...

初鰹の藁焼き
(稻草燒初鰹)

春天到初夏是初鰹的季節，由南方海域北上游的鰹魚。
油份低而使清新，爽滑。傳統都是用稻草煙燻製成半熟。配搭少許藥味提升風味一起進食。

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